Triolein

Bách khoa toàn thư phanh Wikipedia

Triolein

Danh pháp IUPAC	2,3-Bis[[(Z)-octadec-9-enoyl]oxy]propyl (Z)-octadec-9-enoate

Nhận dạng
Số CAS	122-32-7
PubChem	5497163
MeSH	Triolein
ChEBI	53753
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ Bạn đang xem: công thức của triolein O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC
InChI	đầy đủ Xem thêm: đề thi toán học kì 1 lớp 3 1/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28- 31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54 (63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24 -21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44 -41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30, 54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27-
UNII	O05EC62663
Thuộc tính
Công thức phân tử	C₅₇H₁₀₄O₆
Khối lượng mol	885,432 g/mol
Bề ngoài	Colourless viscous liquid
Khối lượng riêng	0,9078 g/cm³ at 25 °C
Điểm giá chảy	5 °C; 278 K; 41 °F
Điểm sôi	554,2 °C; 827,4 K; 1.029,6 °F
Độ hòa tan	Chloroform 0,1g/mL
Các nguy nan hiểm
Trừ Khi với chú thích không giống, tài liệu được cung ứng cho những vật tư vô hiện trạng chi chuẩn chỉnh của bọn chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). Xem thêm: viết về bạn thân bằng tiếng anh kiểm chứng (cái gì ?) Tham khảo hộp thông tin

Triolein là 1 triglyceride đối xứng bắt mối cung cấp kể từ glycerol và thân phụ đơn vị chức năng axit oleic ko bão hòa. Hầu không còn những hóa học phệ trung tính là ko đối xứng, được bắt mối cung cấp kể từ láo lếu thích hợp của axit phệ. Triolein cướp 4-30% vô dầu ôliu. Triolein với công thức là C₅₇H₁₀₄O₆ lượng phân tử là 885,453 g/mol với tỷ lệ 910 kg/m³. Nó là 1 vô nhì bộ phận của dầu của Lorenzo. Triolein là 1 hóa học phệ, nhập cuộc phản xạ thủy phân, phản xạ xà chống hóa và phản xạ nằm trong hydro của hóa học phệ lỏng. Phản ứng nằm trong hydro này được phần mềm vô công nghiệp nhằm gửi hóa hóa học phệ lỏng (dầu) trở nên mỡ rắn nhằm thuận tiện cho tới việc vận gửi hoặc trở nên bơ tự tạo và bên cạnh đó cũng chính là nhằm phát hành xà chống.